武汉热干面做法,武汉热干面学着做

  热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。

  武汉人对于热干面可不只是特色小吃那么简单,武汉人或是去武汉住过一段时间的朋友们都会对热干面产生一种浓厚的情感,他们之所以会想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面,至今热干面已成为武汉人生活中不可分割的一部分,对于武汉人来说,热干面既可以做主食,也可以作为小吃,

  每天至少都得吃一碗,不然的话就会觉得浑身不自在,这也是热干面的独到之处。

武汉热干面

  营养价值

  1.富含碳水化合物,是构成机体的重要物质;储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质;解毒,增强肠道功能。

  2.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  3.其他功效:补充营养。

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  做法

  1.贮备食材:新鲜碱面、外婆菜、香葱、大蒜子。

  2.芝麻酱用香油和匀、懈开。

  3.准备适量的卤水汁和生抽。

  4.将香葱与大蒜子切碎。

  5.用锅烧热,放入油,锅底火红点变成实心红色,这时候是最佳的温度。

  6.放入外婆菜煸炒,盛出。

  7.锅内放水烧开,放入面条,煮至无硬芯即捞出。

  8.捞出的面条散在烤盘中,加适量色拉油,用筷子拌散。

  9.再放入沸水锅煮1分钟即捞出。

  10.放入芝麻酱。

  11.再倒入卤水生抽汁一起拌匀。

  12.撒上外婆菜、葱花、大蒜子做浇头即可享用。

  小贴士

  1.选用新鲜的碱面,劲道,而且有特别的香味。2.面条煮第一次时放入宽敞的容器内,用筷子挑散晾凉。在哪学做武汉热干面好 在哪里学做武汉热干面好 那里学做武汉热干面好 学做武汉热干面去哪学好 哪里武汉热干学校好 学武汉热干面哪里比较好 在哪里学武汉热干面比较好 那个武汉热干面学校好 哪学做武汉热干面好

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