广州食尚香中式面点师培训

时间：2017-08-13 来源：食尚香

　学做小吃到食尚香小吃培训学校。

课程内容：

　　1、学习并掌握原料选择，完成制作馒头、香葱花卷操作

　　2、学习并掌握酵母疏松原理，完成制作风味腊肠卷、秋叶包操作

　　3、学习并掌面粉的化学成分，完成制作肉包、糯米卷操作

　　4、学习并掌握加温方法，完成制作韭菜饺、玉米饼、水饺操作

　　5、学习并掌握米粉的化学成分，完成制作萝卜糕、马蹄糕、叉烧包操作

　　6、学习并掌握发面制皮作方法，完成制作蒸叉烧包、马拉盏操作

　　7、学习并掌握水温在制品中的作用，完成制作薄皮虾饺、潮州粉果操作

　　8、学习并掌握物理膨松，完成制作蒸蛋糕、水晶饼操作

　　9、学习并掌握刀工的意义，完成制作糯米鸡、腐皮卷操作

　　10、学习并掌握化学原料的性能，完成制作姜汁牛肉丸、排骨叉烧操作

　　11、学习并掌握油脂在制品中的作用，完成制作椒丝凤爪、掰酥皮制作操作

　　12、学习并掌握油脂在制品中的作用，完成制作叉烧酥、酥皮蛋挞操作

　　13、学习并掌握粘米的性质，完成制作格式拉肠、甜薄撑操作

　　14、学习并掌握面筋的物理特性，完成制作叉烧餐包、雪山包操作

　　15、学习并掌握糖在制品中的作用，完成制作冬蓉酥、香薯酥饼操作

　　16、学习并掌握糯米的性质，完成制作咸水角、糯米糍、煎软饼操作

　　17、学习并掌握蛋在制品中的作用，完成制作薯蓉枣、冰花蛋球操作

　　18、学习并掌握油温的认识，完成制作油条、春卷操作

　　19、学习并掌握浆皮调制要求，完成制作葱油饼、煎班戟操作

　　20、学习并掌握碱水在制品中的作用，完成制作广式月饼制作操作

　　欢迎到食尚香小吃培训学校学习。作为全国比较大的小吃培训学校之一，食尚香为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择食尚香小吃培训学校，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，既可以学到一门精湛的手艺，还能省去一大笔的加盟费。

　　食尚香专业致力于小吃培训12年之久，为广大想开小吃店创业却不会的朋友们提供技术支持和培训，帮助许许多多的创业人士完成梦想，走上致富道路。学校经验丰富的老师，详细地为学员教导小吃技术，传授学员各种各样的配方，使学员学习成功后，能熟悉全面扎实的掌握小吃技术。只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名吧!