瓦罐煨汤培训去哪里好

时间：2019-01-02 来源：食尚香

　　瓦罐汤又名民间瓦罐汤是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃。

　　【课程内容】

　　1、瓦罐煨汤的系统讲述;

　　2、瓦罐煨汤原料的选购;

　　3、瓦罐煨汤食材的预加工;

　　4、瓦罐煨汤加工的基本标准;

　　5、瓦罐煨汤加工的工艺步骤;

　　6、瓦罐煨汤经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。　实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

瓦罐煨汤