重庆酸辣粉的做法,学做酸辣粉去哪里？
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
重庆酸辣粉的做法步骤
1. 黄豆提前浸泡2小时，沥干水份，油烧热，放入豆子小火炸至金黄色捞出。
2.捞出后洒上适量盐，放凉后就变酥了。
3.红薯粉清洗一下表面。
4.油烧热放入碎米芽菜炒一下。
5.葱姜切末。
6.香菜洗净切段。
7.所有调料混合拌匀加适量盐。
8. 葱姜末加入调料汁里。
9.水烧开放入红薯粉挑开，中火煮5分钟。
10.煮好捞出到料汁里，把煮红薯的水倒入碗中就好了。
以上就是重庆酸辣粉的做法步骤全解了，学会了吗?
学习重庆酸辣粉的做法去哪里?
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