酸辣粉的做法,酸辣粉怎样做好吃

 

  本篇文章主要为您描述了酸辣粉的做法,怎么做出来的酸辣粉味道更好。酸辣粉味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的酸辣粉技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  干红辣椒,香叶,桂皮,花椒,藤椒,五花肉,芽菜,土豆粉

  做法

  1、准备干红辣椒,香叶、桂皮、花椒和藤椒;

  2、全部放入料理机里打成粉;

  3、葱姜蒜剁成末备用;

  4、五花肉剁成肉末;

  5、锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末,肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可;

  6、加入一勺老抽翻炒;

  7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右;

  8、加一勺白糖提鲜;

  9、炒好的肉末放入保险盒里,一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。这个肉末还可以拌面,拌米粉吃哦;

  10、土豆粉提前温水泡软;

  11、水烧开后土豆粉煮2分钟;

  12、在碗里加些煮粉的开水,在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。比较后放入熟花生碎和熟芝麻,放几个小切开的小番茄装饰一下,青菜可以根据自己的喜好来定。我放的是荆芥,大家也可以放香菜或是小葱。

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