学做〇★〇片去哪里好
相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。
什么叫特色，特色的定义就是让人吃的时候很好吃，以后也能记住你的味道，为什么能记住，就是因为特色是与普通的完全不一样的口感，什么叫好吃但没特色，好吃是指，吃的时候感觉口感不错，但过后就忘记了，记不清是什么味道，和别人家的卤菜没太多的区别，所以只能算好吃，真正的特色很少，好吃的市面上还是很多，一个全国连锁的大型品牌店也就几个算特色的，其他也就只能算好吃而已，所以凭这几个特色产品，只要你的顾客能记住你的味道，能吃出和别家不一样的感觉，你不用担心生意不好，为了适应全国各地口味，我们研发了多元化的味道，可以适合全国各地口味的产品，【五香味，酱香味，酸甜味，麻辣味，烟熏味，香辣味，红油味】，所以你不用担心地域口味的差异，我们教你几代传承的老卤秘方，还要教你当下流行的新型口味，也有现代工艺和传统工艺的结合，如果光是传统工艺，没得现代工艺结合，以前的老秘方是做不出来味道的
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学习内容：
1、 1、原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法;
2、 2、鸡的前期处理方法 ;
3、 3、鸡的腌制作 ;
4、 4、浸鸡水的制作 ;
5、 5、盐焗鸡的制作方法 ;
6、 6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 ;
7、 7、后期电话辅导，开店疑难问题 。
培训内容：
培训优势：
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
