哪里学做〇★〇片比较好

  相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。  将牛腱、牛杂洗净,切成大块;将牛肉、牛杂放入加入白酒的沸水锅中煮,血水捞起。另一锅内,加入老汤卤水及花椒、肉桂、八角、香叶、盐、白酒,再加适量清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成薄片混合在一起,淋上调味汁拌匀,再撒上芝麻粉和花生仁末,以香菜装饰即可

夫妻肺片

  培训内容:

  1、〇★〇片的系统讲述;
 
  2、〇★〇片原料的选购;
 
  3、〇★〇片食材的预加工;
 
  4、〇★〇片加工的基本标准;
 
  5、〇★〇片加工的工艺步骤;
 
  6、〇★〇片经营定价原则;
 
  7、系列调味品及原料的货源渠道;
 
  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
 
  不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。
  【办学优势】

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  学员在经营开店时,如遇到任何技术问题,都可随时联系品味轩,我们会帮您解决

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