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螺蛳粉怎么做?柳州螺蛳粉原料配方是什么?哪里有学?
美食是人类裹腹生存之后的享受。或许是人都有过大快朵颐的时候,但是,一生中恒久永远的饮食习惯同样磨励着人的品格,同时构成生活丰富多彩的养分,不断孕育着,使我们成长,...查看详情>>
16-09-17 11:46:53 107 螺蛳粉
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醋粉怎么做?西府醋粉原料配方是什么?哪里有学?
西府,即宝鸡市,包括陈仓区,凤翔、扶凤、岐山、眉县、凤县太白、麟游、陇县、千阳等县。宝鸡一带曾是周朝和先秦的发祥之地,也是中国最古老的农业开发区之一。宝鸡盛产优质...查看详情>>
16-09-16 16:06:24 135 醋粉
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豆腐脑怎么做?鸡丝豆腐脑原料配方是什么?哪里有学?
鸡丝豆腐脑是四川一带久负盛名的小吃,其色雪白、质地鲜嫩、麻辣鲜香、人口即化,令人回味无穷,大约在20世纪30年代初期,宜宾的嘉乐宜就开始专营此小吃了。 鸡丝豆腐脑/资料图...查看详情>>
16-09-14 16:16:09 162 豆腐脑
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东安鸡怎么做?东安鸡的原料配方是什么?哪里有学?
东安鸡是湖南省的一种传统名菜。它以烹调方法起源于湖南省东安县而得名,历史悠久,驰名中外。鸡肉进嘴,香气浓郁,甜而不腻,酸里有凉,辣中无涩,肉嫩骨脆,味美爽口,具有...查看详情>>
16-09-13 16:16:18 104 东安鸡
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小笼馒头怎么做?小笼馒头原料配方是什么?哪里有学?
南翔小笼馒头,清同治年间,嘉定县(今嘉定区)南翔镇八字桥日华轩糕团店首创,当时,店主黄明贤对小笼馒头的质量要求极严,小笼馒头(又称小笼包子)必须外形小巧,味鲜汁多,每次...查看详情>>
16-09-12 16:39:19 165 小笼馒头
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白云猪手怎么做?白云猪手原料配方是什么?哪里有学?
白云猪手,广州地方风味名吃。流行于广州市。报传古时白云山的寺庙中有一小和尚,趁住持长老出外化缘,之机以偷偷弄来一只猪蹄,找了个瓦罐在山门外焚烧火食。刚刚烧熟,长老...查看详情>>
16-09-11 10:36:11 97 白云猪手
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肉末烧饼怎么做?肉末烧饼底料配方是什么?广州哪里有学?
用现炒的猪肉末填入现烤的马蹄烧饼巾而成。 肉末烧饼,源于北海公园仿胎饭庄,是一种清宫廷风味的配套小吃。早在本世纪20年代已驰誉京都。肉末烧饼之出名,与清末慈禧太后有关...查看详情>>
16-09-10 16:33:55 180 肉末烧饼
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油酥饼怎么做?油酥饼底料配方是什么?广州哪里有学?
在唐代,人们把面食统称为饼,入炉鏊者名鏊饼亦曰烧饼,入笼蒸者名蒸饼,入汤烹之名汤饼,入胡麻者曰胡饼(《事类统编》)。从事这种职业的人叫饼师。据《唐书陈敬暄传》记载:...查看详情>>
16-09-09 17:02:01 95 油酥饼
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竹筒饭怎么做?竹筒饭的底料配方是什么?广州哪里有学?
要真正品尝瑶家风情,还是吃竹筒饭有味。挑一个晴朗日子,随着瑶乡人背着内装大米的背篓、砍柴刀往山上进发。山中密林丛生,树冠如盖。一路上峰回路转,云雾迷蒙,林中飘来清...查看详情>>
16-09-08 16:04:45 134 竹筒饭
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卤猪大肠怎么做?卤猪大肠底料配方是什么?广州哪里有学?
以猪大肠做菜,升堂人室,受人欢迎,得到好评的,当推软炸斑指。 为什么说它升堂人室呢?过去在四川一些农村,农民是不吃猪肠的,有的不习惯,有的忌讳。它经高明的厨师巧手加...查看详情>>
16-09-07 17:18:32 97 卤猪大肠