简单易学的生煎包的做法详解，广东生煎包培训
生煎包在广东和江浙沪一带比较盛行，是一种传统特色小吃。一般作为早餐的人比较多。人们为了方便直接称为生煎。只有上海人喜欢叫生煎馒头。生煎的特点就是外酥里嫩，咬一口，里面有浓浓的汤汁，伴随着肉香，填满口腔，在嘴里久久不散。那么这么美味的生煎包是怎么做的呢?
生煎包的做法
食材：面粉250g、酵母3g、温水130ml、猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻
做法：
1、酵母中倒入些许温水，静置几分钟
2、静置好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，再加温水，边加边搅拌
3、开始揉面团，将面团揉成光滑即可，然后放置在温暖的地方醒半小时
4、与此同时，开始做馅料
5、猪肉馅中加盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末搅拌均匀，再加入肉皮冻或者清水也可以
6、发酵好的面团再揉一会
7、案板上撒一些生粉，将面团放在上面揉成长条，然后用刀切成面剂子
8、用擀面杖擀成面皮，包进搅拌好的馅料，包成包子状
9、平底锅烧热，倒油，然后将生煎包放进去煎，煎到底部金黄
10、倒入一些水，没过锅底，然后撒上黑芝麻和葱花，盖上锅盖，大火收汁即可
以上就是生煎包的做法和步骤详解了。
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