去哪培训油泼扯面技术

　　油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。

　　油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

　　油泼扯面培训内容：

　　1、讲述油泼面的主原料认识及基础知识。

　　2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3、辅料的配制及方法。

　　4、火候、撒料食用方法。

　　5、未售完半成品的保存方法。

　　6、设备器具采购途径和要求。

　　7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　利润分析

　　餐饮培训按一天卖100碗计算：每碗卖8元，每碗成本基本在2.5元，每天利润：100碗*(8元-2.5元)=550元，这样下来一个月下来：550元*30天=16500元，一年下来：16500元*12月=198000元

　　很多创业者没有餐饮经验、随便找个地方就学了，结果是没有回头客，很快就关门歇业了，就觉得餐饮这个行业很难做，难么怎样才能找到一个好的培训基地呢?食尚香简单总结一下：

　　首先切记不可贪图便宜，学到真正的技术才是我们的目的，当然也不是让您花冤枉钱，但至少要实地考察明白在学习。

　　其次是不可因为地方远而将就，我们可以将就自己，但是客人是不会讲究自己的“胃”的，如果说可认识我们的上帝，那么回头客就是我们的钞票，您会嫌自己赚的多吗?

　　接着是态度，只要您有一颗做好自己餐厅的诚心，不可敷衍了事，好酒自然不怕巷子深，好的口碑才是好的经营之道。