油泼扯面培训


油泼扯面培训

项目名称:油泼扯面培训培训时间:3-5天
项目品牌:食尚香培训方式:现场手把手教学,创业人员亲自动手操作
培训内容:油泼扯面培训全套技术原料设备:不受任何限制
培训品种:见具体介绍售后服务:永久售后服务

  想学油泼扯面吗?

  油泼扯面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟后捞在碗里,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,顿时满碗红光,比较后一道工序是关键。西北人嗜酸辣,辣子和醋便组合成西北菜的特色。菜是酸辣味,饭也是酸辣味,面长不断,光滑筋韧,油香扑鼻,酸辣味美,非常适合酒店推出。风味特点:面长不断,光滑筋韧,油香扑鼻,酸辣味美。口味也可随各人嗜好而定。用此法还可制成臊子扯面、炸酱扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉烩扯面等。

  油泼扯面怎么做?油泼扯面做法配方?

  油泼扯面配方:面粉300克、食盐2克、葱2汤匙、姜1汤匙、蒜2汤匙、生抽3汤匙、水161克、辣椒粉2汤匙、陈醋1汤匙

  做法:

  1.水和盐放入厨师机缸里搅匀。

  2.加入面粉,开动厨师机搅揉一个程序(大约6、7分钟)。

  3.揉成光滑面团。

  4.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。

  5.蒜、葱、姜分别切末,生抽、陈醋调配好,辣椒粉备好。

  6.醒好的面团搓成长条状。

  7.均匀切割成小剂子,大约一个30克。

  8.盘子底层刷上一层油。

  9.切好的剂子搓成圆筒状,把剂子码放在盘子上,面团上刷一层油,盖上保鲜膜饧1个小时。

  10.饧好面团擀成长条状,用擀面杖在中间横压一下。

  11.两手揪住面的两端将面扯长,如果中间厚就扯住两端用面摔打案板,这样就会越扯越长。

  12.中间横压的部位会形成一道薄膜,然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。

  13.锅下水烧开,下入扯好的面条。

  14.搅散煮至断生(大约2到3分钟),捞出盛在碗内。

  15.将调配好的酱汁浇1汤匙入面上,蒜、葱、姜、辣椒粉码在面上。

  16.锅中油烧热至7到8成热时,立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上,拌匀即可。

  油泼扯面培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。油泼扯面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家油泼扯面店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香杭州油泼扯面培训内容

  油泼扯面,香辣肥肠面,泡椒鸡杂面等等,食材属性,操作步骤,独家秘方传授。

  油泼扯面学习方式

  按照油泼扯面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  油泼扯面起源故事

  油泼扯面,汉族面食,在陕西,扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。

  营养价值

  油泼扯面汤清味鲜,清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。

  • 1.创业人员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
  • 2.创业基地提供:开店流程,办证流程,门牌设计
  • 3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
  • 4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
  • 5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元
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油泼扯面培训价格

  食尚香是正规专业的油泼扯面培训机构,在油泼扯面培训收费这一块是非常合理以及透明的,油泼扯面培训价格不高,而且油泼扯面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取油泼扯面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的油泼扯面培训价格表发给您,以供您参考.

  

油泼扯面开店大概需要多少资金

  以普通的市级城市为例来说,学好油泼扯面技术开店创业我们分为两种形式:

  第一种是资金较小,则考虑做油泼扯面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做油泼扯面摊这种形式的话,一半油泼扯面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  第二种是资金比较大,考虑做油泼扯面店的.直接开油泼扯面店的好处就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开油泼扯面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

  

油泼扯面开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,油泼扯面店面布置,装修

  第四,制作油泼扯面设备采购

  第五,制作油泼扯面原料采购

  第六,油泼扯面店审批手续,办理各项证书

  

开油泼扯面店怎么选址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置油泼扯面店的好地方。

  2.客流量多的地方。因为油泼扯面店在客流量更多的地区,受客流量和通行速度影响更大。

  3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站,或者在几个主要车站的附近。

  4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近。

  5.同种类型油泼扯面店多的地方。经过大量事实证明,如果油泼扯面店能够集中在某一起,就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多,顾客在这里有更多的机会进行选择,随之而来你的机会也会增加。

  

油泼扯面店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出油泼扯面店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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