慕斯蛋糕的做法,慕斯蛋糕怎样做好吃

 

  本篇文章主要为您描述了慕斯蛋糕的做法,怎么做出来的慕斯蛋糕味道更好。慕斯蛋糕味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的慕斯蛋糕技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  戚风蛋糕片两片,黑樱桃果酱,淡奶油250ML,提子汁,玫瑰香提子,鱼胶粉15克

  做法

  1、淡奶油打至湿性发泡。

  2、加入适量黑樱桃果酱,根据自己的口味来加,量自己撑握就好。然后再把10克鱼胶粉用开水溶后稍凉,倒入拌匀就成奶糊了。

  3、把一片戚风蛋糕放模具底,边上用提子摆一圈(临时想起用这个的)

  4、倒入一半的奶糊抹平。

  5、放入另一片戚风蛋糕,再倒入剩下的奶糊,抹平后入冰箱冷藏一小时以上,表面凝结后取出。

  6、把5克鱼胶粉和40克葡萄汁一起加热至鱼胶粉溶化后稍凉,倒在凝结的蛋糕上,再入冰箱冷藏三小时以上即可。

  7、取出后用热毛巾稍捂下模具的壁,就可轻松脱模了。

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