葱香千层饼培训，学做葱香千层饼去哪里？

时间：2017-08-11 来源：食尚香

　　葱香千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味比较美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。

葱香千层饼

　　葱香千层饼的做法,葱香千层饼培训学校哪里好?

　　主料：面粉300g

　　辅料：小葱适量

　　调料：温水 210g 椒盐适量玉米油适量

　　做法：

　　1、中粉中加入温水和成稍软点面团。

　　2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

　　3、小葱切成末。

　　4、醒发好的面团，要在面板上揉一会，再擀成长方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一层油。

　　5、均匀地撒上点椒盐，再撒上点葱末，在方形的左右两侧对称的划上两刀，总共是四刀。

　　6、第一层把两边的面片对称叠上如图。

　　7、再把叠好的面片往里折过来。

　　8、两边的面片搭过来。

　　9、再次折叠，把四周捏死，用擀面杖两面擀擀，擀的稍薄一点。

　　10、平底锅放点油烧至5成热，放入葱饼，中小火烙至一面金黄色时翻面。

　　11、翻面时再放点玉米油，烙至两面金黄。

　　12、外表酥脆，内部柔软多层，葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。

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