缙云烧饼的做法，学做缙云烧饼去哪里？
缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，具有锅里做出来的饼所没有的独特香味，也就成了缙云人闲时比较爱的美味，以至于很多身在异乡的吃货每次出门都打包几十个带出去。现在缙云烧饼店在全国各地开的越来越多，其含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，老少咸宜。
缙云烧饼的做法
主辅料:：面粉、夹心肉、、霉干菜、面娘(已经发酵的面粉);
调味料：食盐、、饴糖、芝麻少许
步骤：
1、面粉拌和成发面;冬天，夏天方法不一。冬天用热汤，夏天用凉水。夏天时，现做与延时做不一。现做用热汤延时用凉水;
2、夹心肉切粒加霉干菜和精制食盐拌和入味成馅;
3、发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯直径大约10--15cm;
4、饼坯正面刷上少许麦芽饴糖并洒上芝麻，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;
5、用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。
以上就是缙云烧饼的做法步骤全解了，学会了吗?
学习缙云烧饼的做法去哪里?
食尚香小吃培训学校欢迎你。想学做美味的缙云烧饼，食尚香大厨会手把手的教你，从缙云烧饼的原材料挑选开始，直到让你能够独立做出好吃受欢迎的缙云烧饼。无需任何基础，保证你可以学到正宗的技术。
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
