学做叉烧包，广州小吃培训

时间：2017-08-13 来源：食尚香

叉烧包是广州有名的特色小吃之一，也是一道经典的港式茶点。它的馅料就是将叉烧切成很小块，然后加入蚝油等一些调料制成的。外皮就是用发酵的面团分成面剂子做成，包的时候将形状捏成雀笼形，放在蒸笼上蒸熟以后，包子的顶部会自然而然的开裂。叉烧包一般一笼三四个的样子，刚出笼的叉烧包香气袭人，让人食欲大开。

　　广州小吃培训学校制作的叉烧包叉烧味美飘香，外皮柔软香嫩。让人吃了回味无穷，越吃越想吃。在广州小吃培训学过的人回去开店，叉烧包都卖的非常火热，顾客络绎不绝，食客们吃完都是赞不绝口，常常是吃了一笼还要来一笼，直到肚子鼓鼓才离开。

　　叉烧包的做法

　　食材：

　　面粉、酵母、生抽、蚝油、香油、叉烧肉、里脊、白糖、葱姜

　　做法：

　　1、酵母放在干净小碗中，倒温水溶解，静置几分钟备用

　　2、面粉放在干净的盆里，倒入酵母水和面，和成柔软的面团，盖上保鲜膜放在阴凉干净的地方发酵半小时左右

　　3、面团发酵好以后，放在案板上用力的将气泡揉掉

　　4、然后在面团中加香油、白糖继续揉搓均匀

　　5、搓至面粉柔软适中，盖上保鲜膜发酵半小时，再搓匀备用

　　6、将叉烧肉、里脊按照1:1的比例切成小肉丁

　　7、净锅烧油，下入叉烧肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出

　　8、将葱姜水分次加入肉馅中拌匀

　　9、将搓好的发面团揪成小面剂子，按压成包子皮包入馅料

　　10、打褶成包子坯

　　11、将包子生坯摆放蒸屉，用大火蒸

　　12、大火蒸熟后转小火蒸15分钟，关火后焖2-3分钟再打开锅盖

　　叉烧包怎么做?以上方法就是美味的叉烧包的制作方法了。

　　学做叉烧包，广州小吃培训学校哪家好?

　　首先肯定是食尚香广州小吃培训学校了，

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