酸梅汤的做法，广州饮品培训学校
一到夏天，很多农村或者城镇的小卖部就会贴出冰镇酸梅汤的大字广告。我们就知道喝酸梅汤的季节来了，炎炎夏天，喝上一杯冰镇的酸梅汤，解暑又解馋。古人说，热以凉克之，燥以清驱之。燥热的酷暑，酸梅汤就是比较好饮品选择之一，来看看酸梅汤是怎么做的吧。
食材：乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖
步骤：
1、将乌梅，乌枣，山楂，甘草，陈皮都清洗干净备用
2、洗干净以后全部放在清水中浸泡20分钟
3、浸泡好以后，将所有的材料倒进锅里，加水用大火烧开，然后转小火熬制30分钟
4、熬好以后，将汤汁舀起，放在干净的容器中，原料留在锅里
5、锅里重新加入干净的清水，再熬制一遍
6、起锅之前，将冰糖和干桂花放进去一起煮
7、直到冰糖融化以后才关火
8、将第二遍熬好的汤汁和第一遍的混合在一起，搅拌均匀
9、放在干净的地方晾凉，然后放进冰箱冷藏
10、冷藏半小时以后即可取出饮用
以上就是酸梅汤制作流程，简单易上手，赶紧学起来。
酸梅汤的营养功效：
1、酸梅汤有抗疲劳的功效：酸梅汤富含有机酸能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
2、酸梅汤拥有很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，还有在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
4、酸梅汤可以降肝火：酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
夏天的饮品店怎么少的了酸梅汤这个热销产品。所以酸梅汤制作方法还是要赶紧要学起来。
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