啥汤学习去哪好

  “啥汤”以鸡汤为基础,伴以麦仁、面筋等原料,味鲜香醇,口味独特,深受人们喜爱。

  传说清乾隆五下江南时,观赏市井,品赏到饣它汤美味,很是惬意。便问厨师:“是啥汤?”答曰:“就是饣它汤”。乾隆又问厨师“啥汤怎样写的?”厨师文化不高顿时傻了眼,用指比画着“食”字右边加个“它”字,即今天沿用的“饣它”字。乾隆不识这个字,看在彭祖面子也就接受了这个自造的汉字,而且高兴地封徐州饣它汤为“天下第一羹”。

  啥汤培训种类:

  啥汤、胡辣汤、营养八宝粥、大米南瓜粥、小米红豆粥、鸡蛋醪糟,皮蛋瘦肉粥、什锦蔬菜粥、黑米粥等等

啥汤

  食尚香啥汤培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识

  2、掌握使用啥汤的核心材料、灵魂

  3、学习啥汤的各种辅料、配料的制作

  4、学习啥汤的选材、面条的处理方法

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  利润分析

  开家啥汤店,假设说营业额一个月为15万元,而店铺员工工资的固定成本为3.25万元,同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右,也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本,这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的,因此开家啥汤店一个月大概能有3万左右的利润。

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