秘制叉烧怎样做好吃
本篇文章主要为您描述了秘制叉烧的做法，怎么做出来的秘制叉烧味道更好。秘制叉烧味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的秘制叉烧技术，让您的创业之路越走越远。
材料
主料：花肉1kg，鸡蛋1粒，蒜茸1茶匙，青葱2根(切幼)，姜汁1茶匙
腌汁：糖100g，蚝油50g，盐20g，生抽20g，黄酒15g，粟粉15g，胡椒粉5g，红色素(可免)
蜜汁：茄汁25g，糖30g，猪肉腌汁100g
做法
1、花肉去皮切长条状，放大碗内加入蒜、葱、姜汁、鸡蛋和腌料拌匀腌3小时或以上;
2、?里放少许油用大火把肉条(汁留用)炸至9成熟取出;
3、在?中放少许油，把蜜汁搅匀倒入，煮滚后把肉放回锅中煮至汁料连上肉条上盛起，把叉烧切片即可享用。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
