去哪学钟水饺技术

　　钟水饺起源故事

　　“钟水饺”始创于1893年，创始人钟燮森(字少白)，因开业之初店址在成都的荔枝巷，钟水饺 故又称“荔枝巷钟水饺”。该店*为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种，其中又以红油水饺为首，食客称之为“荔枝巷红油水饺”。

　　营养价值

　　尤其对于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人来说，有很大的好处。水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品，馅心用蔬菜多于用肉食，但逢年过节时，馅心也十分考究。在四川，水饺只是作为一种小吃，因此馅心多用肉制作，制作也讲究得多，配上特制的好汤和调料，互相补充，相得益彰。以前，成都卖水饺的摊店不少，其中以“水饺钟”为有名，这是因其水饺皮薄、馅嫩、味美之故。

　　钟水饺培训内容：

　　1、钟水饺的加工方法。

　　2、钟水饺味型的调配方法。

　　3、钟水饺秘制味碟技巧。

　　4、红油炼制处理方法。

　　5、钟水饺制作过程中的常见问题和处理技巧。

　　6、钟水饺主要原材料的好坏识别等。

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　　住宿安排：学习期间吃住均由公司提供

　　授课方式：实操为主，理论为辅;先学后做，先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作，守护式指导

　　授课时间：滚动教学，随到随学，不限时间，也可根据学员情况灵活安排，学会为止。授课地点：成都市武侯区红牌楼商业城A座(武侯生活广场、红牌楼海鲜农贸市场旁)郑重承诺：毫无保留传授所有小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利。

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