油旋的做法，广州学做油旋去哪里？

　　油旋，是山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。

　　油旋的做法步骤

　　食材准备

　　原料：面粉。

　　调料：猪大油，精盐，葱米，花生油。

　　制作步骤

　　1、将面粉加适量水、少许精盐，醒2小时后，下剂，擀皮。2、将擀好的皮抹猪大油、精盐、撒葱米，卷好(卷60层)制成生坯。

　　3、将生坯放吊炉里烤至定型，取出;放在炉上层淋花生油烙制10分钟至金黄色成熟即可。

　　注意事项

　　1.面团、葱油泥的比例要恰当，制作手法要正确;

　　2.和面500克，春、秋、冬季用水300克，夏季用250克。

　　以上就是油旋的做法步骤全解了，学会了吗?

　　学习油旋的做法去哪里?

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