荷叶饭怎么做?荷叶饭怎么做好吃?广州哪里有学?

时间：2016-09-01 来源：食尚香

　　荷叶饭又名荷包饭或荷香饭、广州厦令传统名食。它以理苗米为主料，辅以鲜肉、鲜虾、鲜菇、鲜笋，用荷叶包好煮熟。既可冷食、野餐，又可馈赠亲友。《羊城竹枝词》赞美它:“泮塘荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”

荷叶饭/资料图

　　相传梁简文帝萧纲在位时期(550-551)，侯景作乱，肖绎和陈霸先等起兵讨伐，在京口一带发生激战。梁朝百姓闻知陈军缺粮，便纷纷用荷叶包裹鸭肉、米饭送至前线。陈军食后。士气大振，终于击败侯景。

　　后来此饭传至广东，因为东莞太平镇盛产优质丝苗米和大荷叶。所以调制此食比较为擅名。

　　荷叶饭怎么做?荷叶饭怎么做好吃?看完这些你就明白啦~

　　制作荷叶饭所需原料：大米500克，植物油75克，鸡蛋2个，叉烧肉、瘦猪肉、虾仁、冬菇适量，酱油、盐、糖、香料各少许，鲜荷叶2张。

　　具体做法：

　　1、将大米放在饭盒中，加500克水，52克植物油，用大火蒸熟后，取出晾凉、拌散。

　　2、将叉烧肉、瘦猪肉和冬菇切成细末，加酱油、盐、糖和香料用油炒熟;另将鸡蛋炒熟切碎，一起混合拌匀。

　　3、将拌好的菜当作馅，分两份包米饭，每份分别用1张荷叶包好，放入蒸笼内，用旺火蒸20几分钟即成。

　　写在比较后：

　　荷叶饭广州哪里有学?荷叶饭小吃店经营灵活，不管是在学校附近，还是小区旁边，亦或者是车站里，都能有很好的发展。选择广州食尚香学荷叶饭小吃，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加广州食尚香的荷叶饭小吃课程吧!

你可能想找