学习制作重庆鸡公煲哪里好

  鸡煲上档次,品质好、品位高、干净卫生是鸡煲成为百姓较爱的基础,鸡煲提供专业规范的管理,让各种类型的合作店都能按统一的标准经营,不失水准,不降档次,在卫生方面严格把关,顾客吃得放心,品得开心。报名开店类较多的课程有:早餐类 小吃类 烧烤类 面食类 炒干货炒干果 卤肉熟食 快餐小炒这些小吃较受欢迎哦。想学习的学员们可以联系我的。

  全套麻辣烫制作技术,学习各类原料优劣的鉴别,设备、工具认识,原料存放、保鲜技术,红油炼制技术,底料炒制和汤料调制,高汤熬制技术,各类菜品的保存技术,每个步骤师傅都会亲自示范,再由学员反复实践操练多次,分析各类产品成本,注意事项等全套的技术,技术和配方全部都教,毫不保留

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  一:锅装麻辣烫(分两种)

  鸳鸯涮烫:锅中间被隔开,一边用白汤,一边红汤,可同时做清淡和麻辣味,适合不同口味的人一起食用

  单 味 烫 :每锅只做一种口味,适合共同口味的人一起吃

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  二:碗装麻辣烫

  由顾客点好菜品后放入调制好的底汤种烫制,烫好后放入纸碗中,加入调制好的料。即可食用,适合做店面经营和流动摊1、烧鸡公本来是重庆锅类里的一个分支,所以经营非常灵活,既可以开店专项经营,也可以做为其它酒店菜单中的一款主打菜式

  2、投资灵活,可大可小,利润率相对稳定,浮动不大。

  3、原料设备容易采购,香料在市场或药店皆有销售

  4、连锁经营性强。经营起来技术容易控制,便于管理。

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