酱板鸭学习哪里好

　　酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

　　营养价值

　　鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。

　　【培训内容】

　　1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

　　2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。

　　3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。

　　4.培训酱板鸭专用汤料的调配。

　　5.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程(培训师傅1对1手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止,全程100%实际操作)。

　　6.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。

　　7.培训加工酱板鸭相关事项。

　　8.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。

　　9.酱板鸭配方无保留的免费赠送，我们是百年实体老店，只有正宗的配方才能作出正宗的酱板鸭，这是那那此所谓的培训学校所没有的。

　　10.免费指导开店，包括原材料的进货，怎样开店，怎样运营，怎么赚钱，只在实体店才能有这样一整套完善的流程，这是培训学校所作不到的。

　　长沙市民的餐桌上总是可以闻到酱板鸭那浓郁的酱香味，令人垂涎不止，看看最受食客们追捧的长沙酱板鸭是那些吧!

　　一对一授课，地道的风味小吃，让您学到真技术，现场手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时。专业卤鸭技术培训，卤鸭头采用几十种中药材配合现代高科技浓缩配方精心秘制而成，味道独特，工艺严谨， 采用民间传统制作工艺，做出的鸭头色香味美，清香爽口，鸭头肉层次分明，吃后将骨肉嚼碎唇齿 生香，回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的食欲。

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