烤猪蹄哪家学好

  一、烤猪蹄市场背景:
 
  烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。
烤猪蹄
 
  二、培训内容:
 
  1、烤猪蹄的系统讲述;
 
  2、烤猪蹄原料的选购;
 
  3、烤猪蹄食材的预加工;
 
  4、烤猪蹄加工的基本标准;
 
  5、烤猪蹄加工的工艺步骤;
 
  6、烤猪蹄经营定价原则;
 
  7、系列调味品及原料的货源渠道;
 
  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
 
  不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。
 
  2、教学安排:
 
  实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
 
  教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;
 
  三、市场盈利分析:
 
  烤猪蹄店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份18块钱左右,每天可卖120份,日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:64800元-25000元=39800元;年纯利润:39800元×12月=47.76万元;可以完全保证,多半年可全部回本,烤猪蹄制作简单快捷,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!
 
  理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
 
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
 
  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
  示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
 
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。自我实践:1.味之美为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
 
  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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