麻辣烫学习去哪里好

  食尚香对麻辣烫有着独特的见解,秉承着传统工艺,加以改良优化。现在,来食尚香学习麻辣烫的学员已经超过了5000余名
 
  麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹,又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。
 
  在街头巷尾的这些小小的麻辣烫,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。那感觉就是一个字:“爽”!平民化的食物是反映古老的民俗风情,“麻辣烫”调出的味丰富多彩,以麻辣烫鲜为特色,辣出四川重庆人的豪爽秉性,烫出三千年的巴渝文明。
 
  投资与营销建议:
 
  1、投资小利润大,2人以上经营,纯利润达65%以上,效益可观。
 
  2、原料设备易购,自配自用。投资只需要普通的厨房用具和几个大的不锈钢桶即可。
 
  3、当第经营有成后可以火锅店的形式谋求更大的发展。
 
  4、经营方式灵活,可路边摊位经营也可店内经营,且经营形式灵活多样。
麻辣烫
 
  培训内容:
 
  1.麻辣烫原料及香料的特点及作用;
 
  2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
 
  3.清油麻辣烫底料的炒制方法;
 
  4.牛油麻辣烫底料的炒制方法;
 
  5.清香型麻辣烫底料的炒制方法;
 
  6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
 
  7.不同麻辣烫味型的调制技术;
 
  8.老油的清洗、提炼技术;
 
  9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
 
  10.常见味碟制作技术;
 
  11.高汤的制作技术;
 
  12.菜品搭配禁忌;
 
  13.麻辣烫店选址技巧;
 
  14.开店的注意事项及成功法则
 
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