学习〇★〇小肠去哪比较好
〇★〇小肠 ，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“〇★〇小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。
台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的〇★〇小肠，除了香肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。
〇★〇小肠的独特之处在于对食材的处理以及对风味的把控，所用的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。炭火烧烤的大 肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。
〇★〇小肠的经营过程中，还可搭 配炒菜，不仅可以吃好吃饱，还相当经济实惠。许多观光游客来台湾旅游，对此道内涵丰富又实在的美味小吃都会赞不绝口。
〇★〇小肠培训课程安排
1、讲述〇★〇小肠的发展史及特色特点。
2、参观、亲手操作〇★〇小肠的制作流程。
3、糯米泡制、香肠处理方法与技巧培训。
4、〇★〇小肠培训所需香料、香酱等制作方法与技巧。
5、〇★〇小肠培训所需配菜制作技术。
6、调味配料、汤汁的制作。
7、〇★〇小肠制作方法与技巧。
8、〇★〇小肠原料、配料的保管及存放方法。
〇★〇小肠培训品种
〇★〇小肠培训
〇★〇小肠培训内容
1、〇★〇小肠的原料、配料的选取、采购、加工与保存培训。
2、各种香辛的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3、〇★〇小肠全部制作流程及技巧培训。
4、学员实践学习〇★〇小肠的制作工艺及管理流程。
5、复习制作技术，独立完成产品的制作。
6、反复实践操作，熟练操作流程。
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早餐面点- 烧烤油炸
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