手擀面培训去哪好
手擀面 ， 是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样， 擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、 剔 、 拉都成。 用手工擀出的面条称之为“手擀面”。制作手擀面需要一定的技艺，并不是所有的人擀出来的面都好吃，所以，大多数的创业者们都选择了手擀面加盟，因为加盟商会提供相关的技术支持，解决了加盟者在技艺上的难题。随着时代的演变，面食的种类越来越多，但传统的手擀面是永远不会消失的，所以，对于加盟者来说，选择手擀面加盟是再好不过的选择。
做法
1. 适量面粉加一个鸡蛋，少许盐，适量清水(水要一点一点加)。用筷子搅成雪片状，然后揉成一个稍硬点的面团，盖上湿布醒20分钟
2. 面团放案板上揉匀，先用擀面杖把面团擀开，把厚面片卷到擀面杖上，一点一点的收着擀，擀薄。最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片
3. 在擀好的面片上撒上一层干面粉。再将面片卷到擀面杖上，最后再案板上撒干面粉
4. 折扇子的方法，把面片一层层的叠起来。每叠一层，都要撒干面粉，防止面条切得时候粘在一起
5. 这事折好以后的样子。中间用刀切开，然后切成粗细均匀的面条
6. 这是切好以后的样子。将面条抖散，晾到案板上，就可以了
刚开始学做手擀面可能会觉得不好掌握，没关系，无外乎面多了加水，水多了加面，多试几次就能恰到好处了。面条做多了也没关系，放冰箱里冷冻保存，随吃随取很方便。
培训内容
一：面条制作原料的比例;
二：面条的揉搓方法和状态观察;
三：制作面条的时间和注意事项;
四：面条的成形和保存;
五;设备和原料的采购;
六;开店的经营和销售方法;
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