学做米饺去哪里比较好

  米饺俗称包心粑。又称米粑。是江西鄱阳的特产。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都昌县人都会去做饺头粑,另外当小孩百日的时候,都昌传统是会讨米做粑的,米粑吃法各异,而且都百吃不厌。逢年过节,家家户户都会做米饺。鄱阳的米饺现在已经是评为江西特色美食。

  为了保证米饺独特的风味,比较好用柴火蒸。蒸的时间掌握在十五分钟就可以了,蒸太久饺子容易破皮,口感也不好了。蒸好的米饺一定要趁热吃,米香味很浓郁,饺子皮非常有弹性,非常有嚼劲,而且馅料里面的木耳、芥兰头非常的爽脆,米饺的个头也比较小,一口一个刚刚好,用四个字形容味道就是鲜香爽脆。

  米饺的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,蒸煮法保证营养较少流失,符合中国色香味饮食文化的内涵,也因此有不同于水饺的风味。

米饺

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。

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