臭豆腐培训怎么样

  臭豆腐,一种极具地方特色的风味小吃,古老而传统。别看它名字粗俗,外表丑陋,但却能深得人心,源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详,流传甚广,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

  项目优势

  长沙臭豆腐采取独特的工艺流程,采用科学配方,精制而成,源自长沙原汁原味的臭豆腐,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳,市场上广受欢迎,具有极高的投资价值。

臭豆腐

  培训内容

  1. 臭豆腐的系统讲述;

  2. 臭豆腐的原料选购;

  3. 臭豆腐的食材加工,制作豆坯;

  4. 臭豆腐卤水的制作方法;

  5. 臭豆腐的加工工艺步骤;

  6. 臭豆腐的经营定价原则;

  7. 系列调味品及原料的货源渠道;

  8. 经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

  利润分析

  臭豆腐的利润非常高 ,只要掌握了做臭豆腐的技术,可以说是一本万利。现在我摆摊卖臭豆腐 ,售价是5元8块,平均3毛4分钱一块。虽然售价不高,但是这些豆腐的制作成本非常低。30斤黄豆可以做出17盘,1盘200块臭豆腐,这就是3400块臭豆腐,而黄豆的价格是 2.4元一斤 ,30斤黄豆只需要72元钱,1块豆腐的成本只有几分钱 。当然很多时候做豆腐并不是那么标准,但是 30斤黄豆最少能做出3000块臭豆腐,这样算下来一块豆腐的成本只有2分多。

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