培训灌汤包的技术

  灌汤包,鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。灌汤包可以润喉去燥,特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

  项目介绍:

  灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤的存在列在首位,肉馅次之,面皮次次之。

  培训内容:

  1、灌汤包的馅料配方

  2、灌汤包和面的关键步骤详解;

  3、灌汤包馅料的制作;

  4、灌汤包猪皮冻的制作;

  5、灌汤包的包制方法及醒发时间;

  6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间;

  7、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;

  8、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。

  课程内容

灌汤包

  理论学习:

  1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  1.和面、发面制作技术 2.扬州灌汤包特制馅料制作技术 3.豆浆豆腐脑的制作技术 4.馒头花卷的制作技术 5.油条、茶叶蛋的制作技术 6.土豆牛肉咖喱包,豆沙包,豆腐包,雪菜包制作技术 7.鲜汁大包,香菇青菜包,梅干菜肉包,萝卜丝包制作技术

  灌汤包优势:

  四季热卖:灌汤包四季经营没有淡季

  经营灵活:既可独立经营、开小吃店、进食堂,又可上规模到大饭店,酒楼。

  简单便捷:方便、大众化、价格适中、贴近百姓生活。

  操作简单:技术易学,它具有投资少、见效快、不占用太多的资金等特点。

  利润高:由于消费人群众多,利润相对丰厚,风险性极低,投资可高可低。

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