绿豆糕培训哪里好

  绿豆糕 是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻,堪称一绝!!

  做法

  绿豆糕制作工艺并不困难,所用材料也非常简单,就是糖,油,绿豆或绿豆粉。用水拌匀以上材料,将糖粉筛好加入称好的开水倒入打蛋器中用中快速将糖粉打化成浆糊状,然后起锅放油,倒入绿豆泥,不时搅拌以免糊锅,至绿豆泥足够细腻也就差不多了。

  然后用模具把绿豆泥做出各种形状,要趁热,凉了,绿豆糕成型后容易开裂。

  里面的馅料可以根据个人口味加豆沙或莲蓉,待冷却后就可上桌了。

绿豆糕

  绿豆糕种类

  普通绿豆糕、达芙绿豆糕、京式绿豆糕、潍坊景芝、苏式绿豆糕、震远同绿豆糕

  学习内容

  1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

  2项目技术详细批解

  3原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  4专业老师手把手教学

  5老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧

  6原材料的选择,采购,成本、预算。

  学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

  技术与服务:

  1.指导招牌设计。

  2.指导店面布局、装修设计

  3.指导菜单设计。

  4.指导开店促销策划

  5.加学其他项目优惠15%

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