烤兔肉技术培训哪家好,烤兔肉哪里好

烤兔肉是一道色香味俱全的地方名肴,属于浙菜系。主要食材有兔腿肉、 火腿、青菜叶。
烤兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量仅为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。
手撕烤兔时尚风味,经多次改良在传统的烧烤工艺基础上,加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火),选料更加健康安全绿色,配料精心调制,口味更加香醇,麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野
烤兔肉

 

烤兔培训内容:

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2.兔子的煮制技术,
3.兔子的烤制技术,
4.香料的配制技术及比例,
5.调料的配制技术及比例。
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