咖啡文化之土耳其

  咖啡文化之土耳其

咖啡文化之土耳其

  土耳其拥有古老而浓厚的咖啡文化,这一点在《一千零一夜》的故事里就有体现出来。

  传统的土耳其咖啡是使用烘焙热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉,连糖和冷水一起放入咖啡煮具里,小火慢煮,反复搅拌加水,约20分钟完成一杯50毫升的香浓咖啡。

  当地人喝咖啡都不隔渣,受邀到别人家里喝咖啡,代表了主人比较诚挚的敬意,客人除了要称赞咖啡的香醇外,还要切记即使喝得满嘴渣也不能喝水,因为那暗示了咖啡不好喝。

  土耳其咖啡至今还保持着早期宗教仪式的神秘感。土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡渣的痕迹,从痕迹的模样了解当天运气,还可以占卜爱情等等。之前看电视台的各个明星旅游真人秀,《花样姐姐》基本都有去土耳其,去土耳其一定要喝土耳其的咖啡还有要占卜。

  关于土耳其咖啡的文化标志:古老、神秘、占卜。

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