鲜芋仙甜品的做法,鲜芋仙甜品怎样做好吃

 

  本篇文章主要为您描述了鲜芋仙甜品的做法,怎么做出来的鲜芋仙甜品味道更好。鲜芋仙甜品味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的鲜芋仙甜品技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖

  做法

  1. 紫薯去皮切块,芋头切块,地瓜切块,隔水蒸熟

  2. 红心地瓜、芋艿、紫薯,去皮蒸之前都是300克的量,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克,用的时候匀成3份

  3. 取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合

  4.蒸好的番薯芋艿

  5. 先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥

  6. 淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了),用筷子迅速搅拌

  7. 捏成团 不用很光滑哈

  8. 加入红心地瓜泥

  9. 稍稍揉匀

  10. 加白糖

  11. 这个时候面团会沾手,慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉

  12. 揉到面团光滑不粘手完全,别偷懒哈。。。多揉揉,这样子出来的芋圆会Q哈

  13. 面盆洗干净,接着做紫薯的,紫薯捣成泥

  14. 取另外一份地瓜淀粉150克,同样的方法,放2/3,混入30克左右的马铃薯淀粉,加开水少许烫好,捏成团

  15.放紫薯泥,紫薯泥会比较干哈,不用太担心放多了难弄

  16.揉匀,慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉,揉到表面光滑不粘手,紫薯比较干,可能150克地瓜淀粉用不完,看着办哈

  18.同样的方法做芋艿,芋艿很黏,做的是时候要有耐心哈

  19.三个面团好了

  20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊,紫薯小颗粒,没关系的,吃起来会更有意思

  21.面团搓成长条,切小块

  22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的

  23.做好的芋圆,地瓜圆

  24.水煮开要下做好的芋圆,讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下,因为紫薯会窜色,下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底,别让粘在锅底

  25.大火煮一直,到所有芋圆浮起,继续2-3分钟,根据你做的大小哈,可以弄个尝下,咬开里面煮透即可

  26.捞出之后放紫薯的

  27.全部煮好

  28.根据自己喜欢的口味啃吧

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