黑炭牛肉的做法

 

  本篇文章主要为您描述了黑炭牛肉的做法,怎么做出来的黑炭牛肉味道更好。黑炭牛肉味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的黑炭牛肉技术,让您的创业之路越走越远。

  主料 牛肉500g 生姜5片 蒜瓣3瓣

  辅料 盐5g 生抽30ml 老抽10ml 耗油5g 料酒10ml 白砂糖15g 蜂蜜5g 黑胡椒粉3g 辣椒粉5g 孜然粉3g 辣椒油15ml 食用油10ml

  黑炭牛肉的做法

  牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时,主要是为了去掉血水,然后再次清洗净

  顺着纹路切成食指粗细的牛肉条,蒜瓣拍扁

  把牛肉条,蒜瓣,生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀

  用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏5小时左右(时间越长越好,方便入味)

  牛肉腌好后,从汤汁中捞出来,平铺在锡纸上,表面刷上薄薄的油

  放入预热好的烤箱,上下火180度,烤25分钟,再取出翻面,然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干

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