腊牛羊肉的做法，腊牛羊肉怎样做好吃
本篇文章主要为您描述了腊牛羊肉的做法，怎么做出来的腊牛羊肉味道更好。腊牛羊肉味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的腊牛羊肉技术，让您的创业之路越走越远。
主料：羊肉(瘦)750克调料：姜200克,红曲10克,八角20克,桂皮20克,盐20克,丁香20克,草豆蔻50克,料酒50克,香油25克
做法
1.将羊肉斩成块，刮洗干净，将熬好制好的红曲米水擦抹在肉上，然后放入锅内加清水，盐、黄酒，姜(拍松)、香料(草果、桂皮、八角、丁香装入纱布袋)，用大火烧沸后，转入小火焖煮。
2.待肉烂后捞出沥干水分，抽去羊肉骨头，在肉皮上抹上麻油，放凉透后，改刀装盘，即可上桌。
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
