油煎锅贴的做法

 

  本篇文章主要为您描述了油煎锅贴的做法,怎么做出来的油煎锅贴味道更好。油煎锅贴味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的油煎锅贴技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  面粉300g,鸡蛋3个,韭菜500g,虾皮适量,黑芝麻适量,开水适量

  做法

  1.锅中加少许油将鸡蛋滑成鸡蛋碎,再稍微切的更碎些

  2.韭菜切碎,加入虾皮,鸡蛋碎略微拌一下

  3.馅料好吃的小窍门:锅中烧热一点油,烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中,然后加入少许糖和香油拌匀,盐等到包之前再加,不然韭菜容易出水

  4.面粉用开水烫一下,然后揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料

  5.醒好的面分成适合大小的剂子

  6.擀成面皮,包入馅料,像这样中间捏紧,两头留出来

  7.包好全部的锅贴,比较好用容器或者潮湿的布盖一下,以免干皮影响口感

  8.锅中放油,把锅贴整齐的摆放在锅中,中火煎至底部稍泛焦黄。加入一次水,没过锅贴底部之后盖上锅盖,转小火慢慢把水分煎干,再加入一次水,继续加盖煎干。这时候锅贴已经基本上有8成熟了

  9.水和面粉调成面粉水,稀一点就可以,均匀的倒在锅贴底部,再撒上黑芝麻

  10.一会儿就会形成漂亮的焦底儿了。这时候锅贴就可以倒扣到盘子里出锅了

相关资讯

课程分类

你可能想找


整站热门培训项目


油煎锅贴培训校区环境


油煎锅贴培训过程


油煎锅贴学员作品


油煎锅贴培训毕业证书


油煎锅贴学员开店


油煎锅贴开店经营技巧


油煎锅贴做法




成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——培训小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃培训创业基地已经在全国开始38家分公司,遍布全国的各个城市,学小吃培训请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃培训创业基地-广东广州分公司 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图