马蹄糕的做法

 

  本篇文章主要为您描述了马蹄糕的做法,怎么做出来的马蹄糕味道更好。马蹄糕味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的马蹄糕技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  马蹄100克,马蹄粉250克,黄冰糖150克,清水600克

  做法

  1、马蹄洗干净,削去外皮,用刀轻轻拍一下,切成小块。

  2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀成生粉浆。

  3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面,搅拌均匀。

  4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水。

  5、大火煮至糖融化,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入一大勺生粉浆。

  6、边加入边搅拌,将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。

  7、熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌均匀,做成半生熟粉浆。

  8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里,放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。

  9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。

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