马蹄糕怎样做好吃

 

  本篇文章主要为您描述了马蹄糕的做法,怎么做出来的马蹄糕味道更好。马蹄糕味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的马蹄糕技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  新鲜去皮马蹄400克,马蹄粉125克,黄片糖砂糖红糖200克,水4杯

  做法

  1.去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些);

  2.马蹄粉放入容器,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁,放一旁备用;

  3.加3杯水到锅里,再将片糖加入,开火把水烧开,至片糖全部溶化,关火;

  4.将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状;

  5.再将马蹄丁加入,拌匀;

  6.模子事先刷上一层植物油,将马蹄糊倒入模型,并用塑料刮板刮平表面,放入蒸锅,大火蒸制20分钟取出放凉,再放到冰箱冷藏至冰透即可取出,脱模,切小件即可。

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