寿司的做法,寿司怎样做好吃

 

  本篇文章主要为您描述了寿司的做法,怎么做出来的寿司味道更好。寿司味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的寿司技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  主料:稻米300克,鸡蛋70克,瘦猪肉125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,干紫菜300克,调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

  做法

  1.米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;

  2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;

  3.与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;

  4.把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;

  5.瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

  6.取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。

  小诀窍

  食物相克:

  稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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