绿豆糕的做法

 

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  材料

  主料:绿豆面1500克,糯米粉250克,

  调料:白砂糖2000克,绿豆沙100克,花生油1000克

  做法

  1.将绿豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌后用密眼筛筛过,即成为糕的底层用粉。

  2.以木制的印板,下面先铺一层底粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面再铺一层糕粉,揿实,上笼蒸熟倒出即成。

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