岐山臊子面的做法,岐山臊子面怎样做好吃

 

  本篇文章主要为您描述了岐山臊子面的做法,怎么做出来的岐山臊子面味道更好。岐山臊子面味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的岐山臊子面技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  五花肉250克,土豆1个,胡萝卜1根, 柿子椒1个,蒜苔6根,豆腐1块,黑木耳20克,鸡蛋1个,食盐5克,酱油20克,醋60克,葱5克,姜5克,水250克,辣椒粉5克,五香粉5克,黄酒15克,花椒粉5克,宽面适量

  做法

  1、五花肉切小片,比指甲盖大一点就可以了,我切得有点大,陕西小伙伴告诉我一定要小点,以后改进咯,胡萝卜、土豆、柿子椒、木耳、黄花菜分别切小丁备用;

  2、豆腐切片在油锅里两面煎黄,捞出切成丁,鸡蛋打散,烙成蛋皮,把蛋皮切成小块,蒜苔斜切小丁,葱姜切末备用;

  3、热锅放食用油,油要多放一点,是普通炒菜的五六倍左右,中火煸炒五花肉臊子十秒钟,放葱姜末继续炒十秒钟,然后放辣椒粉中小火煸炒,炒的过程真的很香;

  4、炒半分钟出红油,接着下五香粉和花椒粉炒十秒出香气,开大火,放酱油和黄酒爆香,接着下醋烧开;

  5、醋味烧出来后倒热水,热水要多一些,因为这是汤多面少的品种,烧开后除了蒜苔粒和蛋皮丁以外的所以原料和盐,开盖小火烧五分钟把蛋皮丁放进去接着小火烧;

  6、烧十至十五分钟后把蒜苔粒放进去烧开就可以关火了,臊子卤就做好了;

  7、此时可以另起一锅,煮面;

  8、面煮熟捞出,浇上臊子卤,香喷喷的面就出锅啦,开始享用吧。

相关资讯

  • 岐山臊子面培训去哪好

    岐山臊子面培训去哪好

    臊子面是陕西关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面,为西府名小吃。臊子面历史悠久,品种多达数十种,其中以岐…了解更多

    18-10-17 08:59:29

  • 岐山臊子面有多少利润

    岐山臊子面有多少利润

    对于陕西人来讲面才是压轴大菜。其中当属臊子面占据头把交椅 无论是红白喜事还是逢年过节,唯有那一碗臊子面才…了解更多

    18-09-17 08:52:11

课程分类

你可能想找


整站热门培训项目


岐山臊子面培训校区环境


岐山臊子面培训过程


岐山臊子面学员作品


岐山臊子面培训毕业证书


岐山臊子面学员开店


岐山臊子面开店经营技巧


岐山臊子面做法




成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——培训小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃培训创业基地已经在全国开始38家分公司,遍布全国的各个城市,学小吃培训请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃培训创业基地-广东广州分公司 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图