吉祥馄饨的做法,吉祥馄饨怎样做好吃

 

  本篇文章主要为您描述了吉祥馄饨的做法,怎么做出来的吉祥馄饨味道更好。吉祥馄饨味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的吉祥馄饨技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  原料:猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。

  其它配料:香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。

  做法

  做法:

  1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;

  2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀,用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅,放置10分钟,醒一下;

  3、然后取一张馄饨皮防于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起,将两头粘紧即可;

  可以依据个人喜好,包成:元宝形、枕包形、伞盖形等;

  4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁;

  5、汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,用漏勺搅匀防止粘底,保持中火,汤煮沸后淋入100ml左右的凉水,继续煮,直到沸腾后再次淋入凉水,至少加入2-3次凉水后,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在酸辣汁中,根据自己口味,放入适量的香菜,淋入适量油辣椒即可。

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