米饺的做法

 

  本篇文章主要为您描述了米饺的做法,怎么做出来的米饺味道更好。米饺味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的米饺技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  主料:玉米淀粉、糯米粉、水

  辅料:菠菜,胡萝卜,虾仁

  调料:盐、味精、白糖,胡椒粉香油

  做法

  1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜,菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干(虾肉蓉,胡萝卜碎,菠菜碎按照1:1:1的比例,我每样用了约180ml)

  2.将虾肉蓉,胡萝卜碎,菠菜碎放入容器,加入少许糖、味精、胡椒粉香油盐,(并根据个人口味加入葱姜末等)顺同一方向搅匀,如图2

  3.将玉米淀粉、糯米粉、水按照5:1:3的比例,(我用了150ml玉米淀粉,30ml 糯米粉,90ml水做了11个米饺子)制成米浆,倒入锅中炒?熟.

  4.取出用玉米淀粉做薄面揉制均匀,下剂包入馅料。

  5.将米饺码入蒸屉,旺火蒸5分钟起锅即可。

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