蒙城烧饼的做法，蒙城烧饼怎样做好吃

　　本篇文章主要为您描述了蒙城烧饼的做法，怎么做出来的蒙城烧饼味道更好。蒙城烧饼味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的蒙城烧饼技术，让您的创业之路越走越远。

　　食材用料

　　高筋面粉 5斤

　　猪板油 1斤

　　盐，鸡精，味精 适量

　　色拉油 适量

　　十三香粉，五香粉 适量

　　蒙城烧饼的做法

　　1.面粉加适量盐用冷水和成面团，一般一斤面粉四两水，(根据天气冷热和面粉的干湿度做适量调整)，然后面团揉之表面光滑，醒二十分钟，在分成重约一两的面挤子，记得刷油哦，不然粘一起了

　　2.面挤子用擀面杖做成里面的厚约1.5厘米的面饼

　　3.然后在把所有面饼放一起醒二十分钟，

　　4.猪板油搅碎，成泥状，加入十三香粉五香粉鸡精味精盐适量，(和平时拌猪肉馅差不多，根据自己的口味添加)

　　5.面饼醒好后手抓住两边均匀拉开，在抹上拌好的猪油，

　　6.均匀的抹油后从一端卷到另一端，然后对折，把两个口捏在一起，然后口朝下一个个放好，保鲜膜密封放冰箱冷冻就行了，吃的时候拿出来自然解冻

　　7.烤的时候烤箱预热上火270下火300，解冻的面胚封口朝上然后用手按成长方形，在反过来放到烤盘里，上面刷上蛋黄，在撒芝麻，放入烤箱烤之表面焦黄，一般烤七之八分钟就可以了