烤羊腿的做法

 

  本篇文章主要为您描述了烤羊腿的做法,怎么做出来的烤羊腿味道更好。烤羊腿味道好不好对生意有非常大的影响,学做好吃的烤羊腿技术,让您的创业之路越走越远。

  材料

  小羊腿4只(大羊腿1只)大葱3节 姜2块 花椒1汤匙(15克)八角2颗 小茴香1汤匙(15克)老抽1汤匙(15ml)蜂蜜2汤匙(30ml)清水1汤匙(15ml)盐2茶匙(10克)孜然2茶匙(10克)辣椒粉2茶匙(10克)

  做法

  1)将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片,和料包(花椒,八角,小茴香),调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟。如果用普通锅,需要煮1个小时。

  2)蜂蜜中加入清水搅拌均匀,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度。

  3)将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层蜂蜜水,再撒一层孜然,和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐。)放入烤箱中层,烤10分钟即可。

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