重庆小面怎么做?重庆小面怎么做好吃?广州哪里有学?
重庆小面，以麻辣咸鲜为主，突出麻辣味，是四川人鼓喜欢的一道小吃。非正宗重庆厨人，很难做出正宗重庆小而那种泼辣、鲜香的味道来，吃过重庆小面，你方知什么是真正的四川面点。
重庆小面/资料图
重庆小面怎么做?重庆小面怎么做好吃?看完这些你就知道啦~
制作重庆小面所需原料：中细小面、酱油、花椒油、姜汁、蒜茸、榨菜粒、猪油、红油辣椒、骨头汤、香葱花各适量。
具体做法：
先将以上各种调味料适量的、均匀地放在碗内，加入汤汁，再撒上葱花，在打调料的同时煮面条，待面条熟后捞在打好调料的碗内即成。
广州食尚香师傅提示：
重庆小面关键在于调味料，调料配搭得好与不好，直接影响到面的味道，所以应该根据面条的多少来调味，麻辣味一定要突出，调料要齐，这样味才正宗。
广州食尚香师傅点评：
重庆小面含有丰富的蛋白质、脂肪和热量，与富于营养价值的骨头汤合食，有充饥滋补作用。
写在比较后：
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早餐面点- 烧烤油炸
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