美味蒸饭学习培训

  美味蒸饭是现代美食与休闲文化的有机结合,也是西餐和中餐的完美结晶与中西文化的贴切展现。在制作时较富观赏力,简单的原料经过简单蒸熟后,呈现出尽善尽美的蒸饭,芳香四溢、散发光泽、色彩靓丽,米饭粒粒松散、晶莹剔透,绝对是快餐中的佳。

  真正要做到美味蒸饭首先就要注意蒸饭的技巧,不管你爱吃的是硬饭还是软饭,相信大家都知道好吃美味蒸饭的关键要素就是粒粒分明。要做到这点,就要从刚开始的煮饭功夫谈起,如果能把这一步做好,后面剩下的就是非常的简单。

美味蒸饭

  营养价值

  1、米饭的主要成分是碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

  2、米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收具有健胃消食功效。

  3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  美味蒸饭做法:

  香菇洗净,摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下5)下入香菇和胡萝卜翻炒6)加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7)

  将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香8)焖米饭9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴。

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