臭豆腐原来身价这么高,想学臭豆腐培训技术吗

  臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是相当流行的小吃。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。臭豆腐在上海,台湾是颇具代表性的小吃。到哪里可以学到做臭豆腐 哪有学臭豆腐培训 哪里有学彩色臭豆腐

臭豆腐

  由来  

   说法一

  话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一回因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐, 不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆腐庆祝一番,臭豆腐之美名终于广为流传。

   说法二

  而明代学者何日华在当时则已在著作中说,安徽黟县人喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛,擦洗干净投入沸油中煎炸,有海中鳄鱼的味道。照这样看,无论是制法或煮法,好像都和朱元璋的版本没有什么分别。

  北京臭豆腐的由来

  相传清朝康熙八年,由安徽来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无;欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远。无奈,只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖。时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来。之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了。 秋风送爽,王致和又想重操旧业,再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味,送给邻里品尝,都称赞不已。 王致和屡试不中,只得弃学经商,按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉,可以佐餐下饭,适合收入低的劳动人食用,所以渐渐打开销路,生意日渐兴隆。后经辗转筹措,在延寿街中间路西购置了一所铺面房,自产自销,批零兼营。据其购置房屋的契约所载,时为康熙十七年冬。从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后,又经多次改进,逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺,生产规模不断扩大,质量更好,名声更高。清朝末叶,传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它,还将其列为御膳小菜,但嫌其名称不雅,按其青色方正的特点,取名“青方”。

    臭豆腐有哪些,哪有臭豆腐,哪里可以学臭豆腐 ,哪有学臭豆腐 ,哪里可以学习臭豆腐
  
 臭豆腐培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。臭豆腐就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家臭豆腐店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香是正规专业的臭豆腐培训机构,在臭豆腐培训收费这一块是非常合理以及透明的,臭豆腐培训价格不高,而且臭豆腐培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取臭豆腐培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的臭豆腐培训价格表发给您,以供您参考.

相关资讯

课程分类

你可能想找


整站热门培训项目


臭豆腐培训校区环境


臭豆腐培训过程


臭豆腐学员作品


臭豆腐培训毕业证书


臭豆腐学员开店


臭豆腐开店经营技巧


臭豆腐做法




成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——培训小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃培训创业基地已经在全国开始38家分公司,遍布全国的各个城市,学小吃培训请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃培训创业基地-广东广州分公司 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图