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〇☆烤鱼培训

　　想学做〇☆烤鱼小吃吗?

 

　　〇☆烤鱼在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆〇☆烤鱼火遍大江南北，分店开到各省。烤鱼比较大的特色就是运用了烧烤和老油，先把原料腌制入味，再烤到八九成熟，比较后浇上老油和鲜汤，使成菜不但具有原料本省的鲜香，还有一种独特的焦香和料香味，而且成菜带酒精炉上桌，食客吃完鱼后还可以继续涮蔬菜和其他的，风味独特。应广大的网友要求，我独家披露一下。

 

　　〇☆烤鱼怎么做?〇☆烤鱼做法配方?

 

　　将鱼去鳞，去腮，从背部开刀去内脏洗净，打十字花刀。用盐，味精，鸡精，白糖，料酒，葱姜，腌制30分钟。再用烤架夹好，上火烤制，需均匀翻面，先大火烤干表面水分改小火。刷油烤至八成熟时撒少许香醋，时间大约8分钟，金黄色时撒混合粉，辣椒粉，葱药，芝麻。烤制时改小火烤盘放入装有焯过水的豆芽，海带，豆皮的专用器具。然后用高汤加入顾客的口味酱调好味道后放去盘中，汤不宜太多烤好的鱼放入盘中。青红尖椒圈再煮1分钟即可鱼上炉就将表面刷油，以免粘掉鱼皮。

 

　　烤鱼的种类

 

　　万州烤鱼、〇☆烤鱼、酱香烤鱼等等。

 

　　〇☆烤鱼培训项目介绍

 

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。〇☆烤鱼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家〇☆烤鱼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

 

　　食尚香〇☆烤鱼培训内容

 

　　1、核心技术传授：中药配方技术资料、腌鱼配方技术资料、烤鱼配方技术资料、红油配方技术资料、烤鱼酱配方技术资料、烤鱼火锅料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店))

 

　　2、培训内容：重庆麻辣味，成都香辣味，三峡豆豉味，万州泡椒味，山城野菜味，巫山鱼香味，泡椒豆豉味，咖喱豉汁味等

 

　　3、烤鱼技巧(鱼的宰杀，腌制，烤制，烧法，烤鱼酱料熬制，18种天然的香料，秘制红油技术。鲜香酱料熬制，外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，回味无穷)

 

　　〇☆烤鱼学习方式

 

　　按照〇☆烤鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

 

　　后续服务支持

 

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

 

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

 

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

 

　　〇☆烤鱼起源故事

 

　　〇☆烤鱼分为麻辣、清香两大系列，是一道汉族传统名菜。

 

　　传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼，所以民间有称其为“〇☆烤鱼”的说法，在葛亮辅助刘备称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“〇☆烤鱼”。

 

　　营养价值

 

　　鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

〇☆烤鱼培训价格

　　食尚香是专业的〇☆烤鱼培训机构,在〇☆烤鱼培训收费这一块是非常合理以及透明的,〇☆烤鱼培训价格不高,而且〇☆烤鱼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取〇☆烤鱼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的〇☆烤鱼培训价格表发给您,以供您参考.

〇☆烤鱼开店大概需要多少资金

　　以普通的市级城市为例来说,学好〇☆烤鱼技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做〇☆烤鱼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做〇☆烤鱼摊这种形式的话,一半〇☆烤鱼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做〇☆烤鱼店的.直接开〇☆烤鱼店的好处就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开〇☆烤鱼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

〇☆烤鱼开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,〇☆烤鱼店面布置,装修

　　第四,制作〇☆烤鱼设备采购

　　第五,制作〇☆烤鱼原料采购

　　第六,〇☆烤鱼店审批手续,办理各项证书

开〇☆烤鱼店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置〇☆烤鱼店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为〇☆烤鱼店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

　　5.同种类型〇☆烤鱼店多的地方。经过大量事实证明，如果〇☆烤鱼店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

〇☆烤鱼店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出〇☆烤鱼店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.